Belle rebelle et éternelle*

Nostalgie du passé

chèvre, garsse, lait, leben, maison, mère, père

Par saidataha

Je me revoyais dans cette vieille et douce maison où mon seul souci était de quelle couleur je devais colorer mon dessin. Ouma (ma mère) n’arrêtait pas sa besogne de fourmi qu'elle a commencée très tôt. A la voir, on aurait dit une abeille qui tournait...

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Couscous de Laghouat

Par saidataha

Source de la photo : http://www.sidielhadjaissa.com

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Késra bedwa

Par saidataha

Source de la photo : http://www.sidielhadjaissa.com Voir aussi : http://wafia-cuisine.over-blog.com/article-kesra-bedwa-galettes-feuilletees-aux-epices-99386939.html

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Mardoude Laghouat

herbe, laghouat, lakla, mardoude, plante, rouge, sauce

Par saidataha

C'est un plat traditionnel algérien qu'on nomme berkoukesse dans certaines régions. Mardoude Laghouat est un berkoukes spécifique. Il est préparé à base de semoule de blé ou d'orge roulée. Il tient sa spécifité de "douwa lakla", herbes aromatiques. Parfois,...

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Bon ménage

dispute, femme, homme, mariage, raison

Par saidataha

Je connais un ami qui ne se dispute ( presque) jamais avec sa femme. Vous ne me croyez pas? Ben moi aussi je ne l'ai pas cru au début. Je lui ai demandé un jour de me livrer le secret que je vais tacher de mettre sur le Net, qui sait peut être que des...

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Le Lagmi

dattier, laghouat, lagmi, palmier, seve

Par saidataha

Le lagmi est la sève du palmier dattier ou dattier (Phoenix dactylifera) qui circule dans l'organisme végétal. Il est composé surtout de glucides. C'est un jus blanc, laiteux, doux et très sucré. Au fil des heures, ce liquide fermente et on obtient une...

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Poème de Claude M.R.

claude, laghouat, poeme, sans, toits

Par saidataha

Laghouat.. D'opale dans l'écrin d'émeraude des palmes, Où le vent du désert fait un bruit de marée , Par ces soins printaniers, si lumineuse et calme Laghouat a des langueurs de vierge énamourée. De la haute terrasse où sans fin je l’admire. Les cubes...

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La Séguia

disparu, eau, enfant, laghouat, laver, meknin, oiseau, seguia

Par saidataha

La séguia fait partie d'un système d'irrigation ancestral à Laghouat. Les propriétaires de jardins, construiraient une digue, à l'aide de sable, en amont de l'oued M'zi qui devait retenir l'eau des sources ( Rass la youne: pluriel de source) et des eaux...

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Le Souk de Laghouat

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Par saidataha

La fièvre du Souk Chaque vendredi matin, au bord de mon camion DFSK "dair rouhou camiou" comme certains l'appellent, je me dirige vers le marché de la ville de Laghouat. Il est situé au sud ouest de la cité. Une dizaine de minutes, sur la Nationale 1,...

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Nabket Bendjedou

benjedou, enfant, joueet, ksar al faroudj, nabket, rocher, sable

Par saidataha

Nabket Benhedou, signifie, mot à mot " sable de Benjedou". Il s'agit d'un gros tas de sable pareil à une dune de sable sur le versant sud, au pied du rocher Tizgarine (Rocher des chiens). Comment est elle arrivée à cet endroit? Qui est ce Benjedou? Aucune...

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