• Tag mardoude

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  • ...       C'est un plat traditionnel algérien qu'on nomme  berkoukesse dans certaines régions. Mardoude Laghouat est un berkoukes spécifique. Il est préparé à base de semoule de blé ou d'orge roulée. Il tient sa spécifité de "douwa lakla", herbes aromatiques. Parfois, la semoule est...

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  • ...quartiers  où je suis passé. De véritables banquets on été organisés: de la bssisa, du café, du thé, des gâteaux et surtout du mardoude ohhh le fameux mardoude de Laghouat coulait à flot et la belle musique ne manquait pas. J'ai failli oublié, des cortèges se sont organisés, à motos...

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